Item 4175 of 4459 (back to results) previous next Skim milk powder supplementation affects lactose utilization, microbial survival and biotransformation of isoflavone glycosides to isoflavone aglycones in soymilk by Lactobacillus Food microbiology

Current search: Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > animal products × Research, Technology and Engineering: methodology × Select any link to see items in a related category. more general categories    information about this item Animal Science and Animal Products  Animal Science and Animal Products  animal products (13065)   dairy products (4759)   dried milk (183)   dried skim milk (54) Biological Sciences  Biological Sciences  biochemistry (102540)   biotransformation (735)  biochemical compounds (82890)   carbohydrates (23127)   glycosides (3603)  sugars (11442)   oligosaccharides (3214)   disaccharides (2694)   lactose (442)  pigments (5990)   plant pigments (5095)   flavonoids (4264)   isoflavonoids (489)   isoflavones (455)  botany (53088)   plant biology (52661)   plant biochemistry (14569)   chemical constituents of plants (9746)   plant pigments (5094)   flavonoids (4263)   isoflavonoids (489)   isoflavones (455)  nutrition (23130)   diet (12242)   dietary supplements (2941)   probiotics (756) Calendar Year  Calendar Year  Year (337475)   2008 (37480) Economics, Business and Industry  Economics, Business and Industry  products and commodities (80757)   agricultural products (74894)   animal products (13060)   dairy products (4758)   dried milk (183)   dried skim milk (54)  foods (19982)   dried foods (716)   dried milk (183)   dried skim milk (54)  plant products (54971)   oilseed products (5896)   soybean products (3383)   soy protein (394)  soymilk (137)  protein products (2277)   protein isolates (364)  legume protein (443)   soy protein (394) Food and Human Nutrition  Food and Human Nutrition  food science (22492)   food additives (1121)  food microbiology (2726)   starter cultures (851)  foods (20022)   dried foods (716)   dried milk (183)   dried skim milk (54) Natural Resources, Earth and Environmental Sciences  Natural Resources, Earth and Environmental Sciences  ecology (54081)   population ecology (15287)   population characteristics (15194)   mortality (6347) Physical and Chemical Sciences  Physical and Chemical Sciences  chemical substances (129118)   biochemical compounds (82878)   carbohydrates (23127)   glycosides (3603)  sugars (11442)   oligosaccharides (3214)   disaccharides (2694)   lactose (442)  pigments (5990)   plant pigments (5095)   flavonoids (4264)   isoflavonoids (489)   isoflavones (455)  chemical compounds (78840)   organic compounds (57444)   heterocyclic compounds (16089)   heterocyclic oxygen compounds (6387)   flavonoids (4263)   isoflavonoids (489)   isoflavones (455)  technical chemicals (15701)   additives (2065)   food additives (1116)  chemistry (84737)   physicochemical properties (27179)   pH (8992) Plant Science and Plant Products  Plant Science and Plant Products  botany (53089)   plant biology (52662)   plant biochemistry (14570)   chemical constituents of plants (9747)   plant pigments (5095)   flavonoids (4264)   isoflavonoids (489)   isoflavones (455)  plant products (54974)   oilseed products (5896)   soybean products (3383)   soy protein (394)  soymilk (137) Reference Types  Reference Types  Journal (337546) Research, Technology and Engineering  Research, Technology and Engineering  methodology (66114)   laboratory techniques (29304)   plate count (652) Taxa - Archaea, Cyanobacteria and Bacteria  Taxa - Archaea, Cyanobacteria and Bacteria  Eubacteria (19572)   Firmicutes (9350)   Bacillus/Clostridium group (7319)   Bacillus/Lactobacillus/Streptococcus group (6303)   Lactobacillaceae (1656)   Lactobacillus (1429)   Lactobacillus acidophilus (146)  Lactobacillus casei (144) Abstract of Article:   Will be presented in next release Date Last Accessed:   Accessed January 20, 2015 Title of Article:   Skim milk powder supplementation affects lactose utilization, microbial survival and biotransformation of isoflavone glycosides to isoflavone aglycones in soymilk by Lactobacillus Author(s) of Article:   Will be identified in next release Citation:   Food microbiology 2008 v.25 no.5 pp. 653-661 Click to View:   (Click to View) Date of Publication:   2008 Location of Article:   http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=735763 Name of Publication:   Food microbiology Publishing Company:   Will be identified in next release Accession Number:   275448