New Search

Item 427 of 5297 (back to results)
Previous previous next Next
Quality characteristics and composition of the longissimus muscle in the short-loin from male and female farmed red deer in New Zealand
Meat science

Current search:

Economics, Business and Industry: economics
×
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences: soil science
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animals (57707)
 animal products (13065) 
 meat products (4725) 
 meat (3662) 
 beef (1136)
 game meat (48) 
 venison (22)
 animal science (21660) 
 meat science (2418) 
 carcass characteristics (433) 
 carcass weight (212)
 meat quality (1310) 
 meat tenderness (247)
 zoology (51799) 
 animal anatomy (33734) 
 animal tissues (7109) 
 muscle tissues (1263) 
 myofibrils (147) 
 sarcomeres (69)
 musculoskeletal system (4297) 
 muscle tissues (1263) 
 myofibrils (147) 
 sarcomeres (69)
 muscles (1733) 
 longissimus dorsi (232)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 anatomy and morphology (70482) 
 animal anatomy (33736) 
 animal tissues (7109) 
 muscle tissues (1263) 
 myofibrils (147) 
 sarcomeres (69)
 musculoskeletal system (4297) 
 muscle tissues (1263) 
 myofibrils (147) 
 sarcomeres (69)
 muscles (1733) 
 longissimus dorsi (232)
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 lipids (12491)
 amino acids, peptides and proteins (29753) 
 amino acids (5838) 
 nonprotein amino acids (565) 
 taurine (63)
 sulfur amino acids (847) 
 taurine (63)
 peptides (3990) 
 neuropeptides (1040) 
 carnosine (24)
 oligopeptides (1031) 
 dipeptides (63) 
 carnosine (24)
 vitamins (4029) 
 fat soluble vitamins (1501) 
 vitamin E (983)
 cell biology (31589) 
 cell structures (13551) 
 cytoplasm (4132) 
 organelles (3343) 
 myofibrils (147) 
 sarcomeres (69)
 genetics (60992) 
 phenotype (13102) 
 gender (10027) 
 females (7276)
 males (3929) 
 stags (15)
 organisms (108862) 
 animals (57703)
 zoology (51772) 
 animal anatomy (33713) 
 animal tissues (7109) 
 muscle tissues (1263) 
 myofibrils (147) 
 sarcomeres (69)
 musculoskeletal system (4297) 
 muscle tissues (1263) 
 myofibrils (147) 
 sarcomeres (69)
 muscles (1733) 
 longissimus dorsi (232)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2010 (38932)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 economics (27895) 
 agribusiness and business economics (6470) 
 business enterprises (2896) 
 farms (2087)
 agricultural economics (3340) 
 farms (2085)
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 animal products (13060) 
 meat products (4721) 
 meat (3660) 
 beef (1136)
 game meat (48) 
 venison (22)
 product quality (18080) 
 food quality (12184) 
 meat quality (1310) 
 meat tenderness (247)
Farms and Farming Systems 
Farms and Farming Systems
 farms (2087)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food composition (4923) 
 meat composition (263)
 food quality (12184) 
 meat quality (1310) 
 meat tenderness (247)
Geographical Locations 
Geographical Locations
 Pacific Ocean Islands (3986) 
 New Zealand (1118)
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences 
Natural Resources, Earth and Environmental Sciences
 soil science (29220) 
 soil physics (7416) 
 soil physical properties (5549) 
 soil hydraulic properties (3489) 
 water holding capacity (548)
 soil properties (7954) 
 soil physical properties (5549) 
 soil hydraulic properties (3489) 
 water holding capacity (548)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 lipids (12483)
 amino acids, peptides and proteins (29751) 
 amino acids (5838) 
 nonprotein amino acids (565) 
 taurine (63)
 sulfur amino acids (847) 
 taurine (63)
 peptides (3990) 
 neuropeptides (1040) 
 carnosine (24)
 oligopeptides (1031) 
 dipeptides (63) 
 carnosine (24)
 vitamins (4024) 
 fat soluble vitamins (1498) 
 vitamin E (983)
 chemical compounds (78840) 
 organic compounds (57444) 
 aromatic compounds (11724) 
 quinones (330) 
 ubiquinones (49)
 ketones (2764) 
 quinones (330) 
 ubiquinones (49)
 organic sulfur compounds (2156) 
 sulfur amino acids (847) 
 taurine (63)
 chemistry (84737) 
 chemical composition (25538) 
 lipid composition (4442) 
 fatty acid composition (2454)
 lipid content (2254)
 physicochemical properties (27179) 
 pH (8992)
 physics (54990) 
 mechanics (7327) 
 mechanical stress (856) 
 shear stress (396)
 physical properties (32618) 
 color (4392)
 functional properties (2614) 
 water holding capacity (548)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Taxa - Animalia 
Taxa - Animalia
 Chordata (15192) 
 Mammalia (4103) 
 Artiodactyla (1080) 
 Cervidae (571) 
 Cervus (275) 
 Cervus elaphus (197)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Quality characteristics and composition of the longissimus muscle in the short-loin from male and female farmed red deer in New Zealand
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Meat science 2010 v.86 no.2 pp. 505-510
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2010
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=458945
Name of Publication  Meat science
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  89741