New Search

Item 533 of 1507 (back to results)
Previous previous next Next
Shellac and aloe-gel-based surface coatings for maintaining keeping quality of apple slices
Food chemistry

Current search:

Biological Sciences: biochemistry > biochemical compounds > carbohydrates > sugars > sugar acids
×
Economics, Business and Industry: products and commodities
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 carbohydrates (23127) 
 sugars (11442) 
 sugar acids (2163) 
 aldonic acids (1834) 
 ascorbic acids (1750) 
 ascorbic acid (1733)
 enzymes (23169) 
 oxidoreductases (7593) 
 catechol oxidase (463)
 vitamins (4029) 
 water-soluble vitamins (2461) 
 ascorbic acid (1732)
 botany (53088) 
 plant biology (52661) 
 plant biochemistry (14569) 
 plant growth substances (4827) 
 plant hormones (3382) 
 ethylene (1106)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2011 (42920)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 foods (19982) 
 edible films (321)
 plant products (54971) 
 fruit products (9186) 
 fruits (food) (8192) 
 tree fruits (2885) 
 pome fruits (1692) 
 apples (1349)
 product quality (18080) 
 microbiological quality (504)
 storage quality (2324)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 foods (20022) 
 edible films (321)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 agrochemicals (13851) 
 growth regulators (5072) 
 plant growth substances (4827) 
 plant hormones (3382) 
 ethylene (1106)
 biochemical compounds (82878) 
 carbohydrates (23127) 
 sugars (11442) 
 sugar acids (2163) 
 aldonic acids (1834) 
 ascorbic acids (1750) 
 ascorbic acid (1733)
 enzymes (23169) 
 oxidoreductases (7593) 
 catechol oxidase (463)
 vitamins (4024) 
 water-soluble vitamins (2461) 
 ascorbic acid (1732)
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 aromatic acids (3437) 
 benzoic acids (3215) 
 benzoic acid (160) 
 sodium benzoate (39)
 carboxylic acids (13418) 
 sugar acids (2162) 
 aldonic acids (1833) 
 ascorbic acids (1749) 
 ascorbic acid (1732)
 tricarboxylic acids (553) 
 citric acid (517)
 organic compounds (57444) 
 aromatic compounds (11724) 
 aromatic acids (3437) 
 benzoic acids (3215) 
 benzoic acid (160) 
 sodium benzoate (39)
 hydrocarbons (5396) 
 alkenes (1255) 
 ethylene (1106)
 organic acids and salts (17608) 
 aromatic acids (3437) 
 benzoic acids (3215) 
 benzoic acid (160) 
 sodium benzoate (39)
 carboxylic acids (13418) 
 sugar acids (2162) 
 aldonic acids (1833) 
 ascorbic acids (1749) 
 ascorbic acid (1732)
 tricarboxylic acids (553) 
 citric acid (517)
 chemistry (84737) 
 physical phases (8840) 
 gels (1628)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 firmness (858)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 botany (53089) 
 plant biology (52662) 
 plant biochemistry (14570) 
 plant growth substances (4827) 
 plant hormones (3382) 
 ethylene (1106)
 plant products (54974) 
 fruit products (9187) 
 fruits (food) (8192) 
 tree fruits (2885) 
 pome fruits (1692) 
 apples (1349)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 materials science (14620) 
 materials (8714) 
 coatings (614)
Taxa - Plantae 
Taxa - Plantae
 Magnoliophyta (59301) 
 Liliopsida (16758) 
 Asparagales (1528) 
 Xanthorrhoeaceae (124) 
 Aloe (97)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Shellac and aloe-gel-based surface coatings for maintaining keeping quality of apple slices
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Food chemistry 2011 v.126 no.3 pp. 961-966
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2011
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=542588
Name of Publication  Food chemistry
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  151170