New Search

Item 7 of 52 (back to results)
Previous previous next Next
Stability of β‐carotene in thermal oils
Journal of food biochemistry

Current search:

Research, Technology and Engineering: technology
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal science (21660) 
 forage and feed science (8644) 
 feed quality (4390) 
 nutritive value (2550)
 forage (5252) 
 forage quality (3905) 
 nutritive value (2550)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 lipids (12491) 
 fatty acids (6053) 
 unsaturated fatty acids (3273)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2012 (47541)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 plant products (54971) 
 nut products (1260) 
 nut oils (127) 
 peanut oil (56)
 peanut products (535) 
 peanut oil (56)
 oilseed products (5896) 
 peanut products (535) 
 peanut oil (56)
 soybean products (3383) 
 soybean oil (463)
 plant fats and oils (3200) 
 seed oils (2039) 
 soybean oil (463)
 nut oils (127) 
 peanut oil (56)
 product quality (18080) 
 food quality (12184) 
 nutritive value (2550)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food quality (12184) 
 nutritive value (2550)
 food technology (8197) 
 food processing (5550)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 lipids (12483) 
 fatty acids (6047) 
 unsaturated fatty acids (3270)
 chemical compounds (78840) 
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 fatty acids (6047) 
 unsaturated fatty acids (3270)
 organic compounds (57444) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 fatty acids (6047) 
 unsaturated fatty acids (3270)
 technical chemicals (15701) 
 antioxidants (4580)
 chemistry (84737) 
 analytical chemistry (19151) 
 analytical methods (16695) 
 chromatography (6699) 
 liquid chromatography (3824)
 chemical composition (25538) 
 dissolved oxygen (694)
 physicochemical properties (27179) 
 thermal stability (959)
 reaction chemistry (20939) 
 chemical reactions (18979) 
 isomerization (110)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 temperature (18106)
 thermal properties (1570) 
 thermal stability (959)
 thermodynamics (5162) 
 thermal properties (1570) 
 thermal stability (959)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant products (54974) 
 nut products (1260) 
 nut oils (127) 
 peanut oil (56)
 peanut products (535) 
 peanut oil (56)
 oilseed products (5896) 
 peanut products (535) 
 peanut oil (56)
 soybean products (3383) 
 soybean oil (463)
 plant fats and oils (3200) 
 seed oils (2039) 
 soybean oil (463)
 nut oils (127) 
 peanut oil (56)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 methodology (66114) 
 analytical methods (16690) 
 chromatography (6699) 
 liquid chromatography (3824)
 technology (49139) 
 processing technology (28127) 
 heat treatment (3316)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Stability of β‐carotene in thermal oils
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  Journal of food biochemistry 2012 v.36 no.2 pp. 198-206
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2012
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=461100
Name of Publication  Journal of food biochemistry
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  91334