New Search

Item 634 of 4343 (back to results)
Previous previous next Next
Effect of transglutaminase-treated milk powders on the properties of skim milk yoghurt
International dairy journal

Current search:

Biological Sciences: anatomy and morphology > animal anatomy > bodily secretions and exudates
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 animal products (13065) 
 dairy products (4759) 
 dried milk (183) 
 dried skim milk (54)
 fermented milk (591) 
 yogurt (354)
 milk (2253) 
 skim milk (290)
 animal science (21660) 
 animal production (3767) 
 milk production (691)
 dairy science (2812) 
 milk composition (1521) 
 milk proteins (1012) 
 casein (635)
 zoology (51799) 
 animal anatomy (33734) 
 bodily secretions and exudates (4341) 
 maternal milk (2690) 
 milk (2250) 
 skim milk (289)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 anatomy and morphology (70482) 
 animal anatomy (33736) 
 bodily secretions and exudates (4343) 
 maternal milk (2692) 
 milk (2253) 
 skim milk (290)
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 amino acids, peptides and proteins (29753) 
 proteins (23740) 
 animal proteins (4409) 
 milk proteins (1012) 
 casein (635)
 enzymes (23169) 
 transferases (4325) 
 acyltransferases (693) 
 aminoacyltransferases (218) 
 protein-glutamine gamma-glutamyltransferase (180)
 enzymology (9123) 
 enzyme activity (7588)
 zoology (51772) 
 animal anatomy (33713) 
 bodily secretions and exudates (4340) 
 maternal milk (2689) 
 milk (2250) 
 skim milk (289)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2011 (42920)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 animal products (13060) 
 dairy products (4758) 
 dried milk (183) 
 dried skim milk (54)
 fermented milk (591) 
 yogurt (354)
 milk (2253) 
 skim milk (290)
 foods (19982) 
 dried foods (716) 
 dried milk (183) 
 dried skim milk (54)
 fermented foods (2609) 
 fermented milk (591) 
 yogurt (354)
Food and Human Nutrition 
Food and Human Nutrition
 food science (22492) 
 food composition (4923) 
 milk composition (1521) 
 milk proteins (1012) 
 casein (635)
 foods (20022) 
 dried foods (716) 
 dried milk (183) 
 dried skim milk (54)
 fermented foods (2609) 
 fermented milk (591) 
 yogurt (354)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 amino acids, peptides and proteins (29751) 
 proteins (23738) 
 animal proteins (4409) 
 milk proteins (1012) 
 casein (635)
 enzymes (23169) 
 transferases (4325) 
 acyltransferases (693) 
 aminoacyltransferases (218) 
 protein-glutamine gamma-glutamyltransferase (180)
 chemistry (84737) 
 physical chemistry (19414) 
 chemical structure (9251) 
 crosslinking (504)
 physics (54990) 
 physical properties (32618) 
 rheological properties (2747) 
 viscosity (1469)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 methodology (66114) 
 new methods (1885)
 technology (49139) 
 processing technology (28127) 
 centrifugation (343)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Effect of transglutaminase-treated milk powders on the properties of skim milk yoghurt
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  International dairy journal 2011 v.21 no.9 pp. 628-635
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2011
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=472266
Name of Publication  International dairy journal
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  99614