Item 9 of 39 (back to results) previous next Chemical and enzymatic interesterification of tristearin/ triolein-rich blends: Chemical composition, solid fat content and thermal properties European journal of lipid science and technology

Current search: Economics, Business and Industry: products and commodities > agricultural products > plant products > oilseed products > sunflower seed products × Research, Technology and Engineering: support systems and models × Select any link to see items in a related category. more general categories    information about this item Animal Science and Animal Products  Animal Science and Animal Products  zoology (51799)   animal anatomy (33734)   digestive system (8930)   digestive juices (2101)   digestive enzymes (1576)   triacylglycerol lipase (649) Biological Sciences  Biological Sciences  anatomy and morphology (70482)   animal anatomy (33736)   digestive system (8930)   digestive juices (2101)   digestive enzymes (1576)   triacylglycerol lipase (649)  biochemistry (102540)   biochemical compounds (82890)   enzymes (23169)   hydrolases (9245)   esterases (2899)   carboxylic ester hydrolases (1355)   triacylglycerol lipase (649)  lipids (12491)   hydrogenated oils (72)  acylglycerols (1749)   stearin (41)  zoology (51772)   animal anatomy (33713)   digestive system (8925)   digestive juices (2101)   digestive enzymes (1576)   triacylglycerol lipase (649) Calendar Year  Calendar Year  Year (337475)   2008 (37480) Economics, Business and Industry  Economics, Business and Industry  products and commodities (80757)   agricultural products (74894)   foods (19982)   cooking fats and oils (237)   margarine (76)  shortenings (55)  plant products (54971)   oilseed products (5896)   sunflower seed products (448)   sunflower oil (352)  plant fats and oils (3200)   seed oils (2039)   sunflower oil (352) Food and Human Nutrition  Food and Human Nutrition  foods (20022)   cooking fats and oils (237)   margarine (76)  shortenings (55) Physical and Chemical Sciences  Physical and Chemical Sciences  chemical substances (129118)   biochemical compounds (82878)   enzymes (23169)   hydrolases (9245)   esterases (2899)   carboxylic ester hydrolases (1355)   triacylglycerol lipase (649)  lipids (12483)   hydrogenated oils (72)  acylglycerols (1748)   stearin (41)  chemical compounds (78840)   inorganic compounds (30695)   metals (14084)   metallic elements (11806)   alkali metals (2669)   sodium (1425)  organic compounds (57444)   esters (5843)   fatty acid esters (2105)   acylglycerols (1748)   stearin (41)  elements (30672)   metallic elements (11806)   alkali metals (2669)   sodium (1425)  chemistry (84737)   analytical chemistry (19151)   analytical methods (16695)   calorimetry (539)   differential scanning calorimetry (438)  chemical composition (25538)   lipid composition (4442)   lipid content (2254)  physical chemistry (19414)   phase transition (2960)   crystallization (308)  physicochemical properties (27179)   solubility (1384)  physics (54990)   physical properties (32618)   thermal properties (1570)  temperature (18106)   temperature profiles (356)  thermodynamics (5162)   melting point (199)  thermal properties (1570) Plant Science and Plant Products  Plant Science and Plant Products  plant products (54974)   oilseed products (5896)   sunflower seed products (448)   sunflower oil (352)  plant fats and oils (3200)   seed oils (2039)   sunflower oil (352) Reference Types  Reference Types  Journal (337546) Research, Technology and Engineering  Research, Technology and Engineering  methodology (66114)   analytical methods (16690)   calorimetry (539)   differential scanning calorimetry (438)  support systems and models (27487)   models (27236) Taxa - Fungi, Yeasts, Molds and Mildews  Taxa - Fungi, Yeasts, Molds and Mildews  Deuteromycotina (4774)   Hyphomycetes (3994)   Candida (512)   Candida antarctica (42) Abstract of Article:   Will be presented in next release Date Last Accessed:   Accessed January 20, 2015 Title of Article:   Chemical and enzymatic interesterification of tristearin/ triolein-rich blends: Chemical composition, solid fat content and thermal properties Author(s) of Article:   Will be identified in next release Citation:   European journal of lipid science and technology 2008 v.110 no.11 pp. 1014-1024 Click to View:   (Click to View) Date of Publication:   2008 Location of Article:   http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=529773 Name of Publication:   European journal of lipid science and technology Publishing Company:   Will be identified in next release Accession Number:   141717