New Search

Item 9 of 52 (back to results)
Previous previous next Next
Effect of γ-irradiation on the physicochemical and sensory properties of walnuts (Juglans regia L.)
European food research and technology

Current search:

Research, Technology and Engineering: technology
×

Select any link to see items in a related category.

more general categories    information about this item
Animal Science and Animal Products 
Animal Science and Animal Products
 zoology (51799) 
 animal physiology (24482) 
 neurophysiology (2127) 
 sensation (1851) 
 taste (822)
Biological Sciences 
Biological Sciences
 biochemistry (102540) 
 biochemical compounds (82890) 
 lipids (12491) 
 fatty acids (6053) 
 long chain fatty acids (2383) 
 oleic acid (583)
 stearic acid (208)
 saturated fatty acids (1002) 
 stearic acid (208)
 unsaturated fatty acids (3273) 
 polyunsaturated fatty acids (1678)
 monounsaturated fatty acids (932) 
 oleic acid (583)
 physiology (77074) 
 animal physiology (24482) 
 neurophysiology (2127) 
 sensation (1851) 
 taste (822)
 zoology (51772) 
 animal physiology (24475) 
 neurophysiology (2126) 
 sensation (1850) 
 taste (821)
Calendar Year 
Calendar Year
 Year (337475) 
 2009 (40843)
Economics, Business and Industry 
Economics, Business and Industry
 products and commodities (80757) 
 agricultural products (74894) 
 plant products (54971) 
 nut products (1260) 
 nut oils (127) 
 walnut oil (19)
 nuts (1115) 
 walnuts (104)
 plant fats and oils (3200) 
 seed oils (2039) 
 nut oils (127) 
 walnut oil (19)
 product quality (18080) 
 sensory properties (4680)
Physical and Chemical Sciences 
Physical and Chemical Sciences
 chemical substances (129118) 
 biochemical compounds (82878) 
 lipids (12483) 
 fatty acids (6047) 
 long chain fatty acids (2382) 
 oleic acid (583)
 stearic acid (208)
 saturated fatty acids (999) 
 stearic acid (208)
 unsaturated fatty acids (3270) 
 polyunsaturated fatty acids (1678)
 monounsaturated fatty acids (932) 
 oleic acid (583)
 chemical compounds (78840) 
 volatile compounds (2422)
 acids, bases, and salts (29068) 
 acids (19405) 
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 fatty acids (6047) 
 long chain fatty acids (2382) 
 oleic acid (583)
 stearic acid (208)
 saturated fatty acids (999) 
 stearic acid (208)
 unsaturated fatty acids (3270) 
 polyunsaturated fatty acids (1678)
 monounsaturated fatty acids (932) 
 oleic acid (583)
 organic compounds (57444) 
 alcohols (12943)
 aldehydes (1930)
 hydrocarbons (5396)
 ketones (2764)
 organic acids and salts (17608) 
 carboxylic acids (13418) 
 fatty acids (6047) 
 long chain fatty acids (2382) 
 oleic acid (583)
 stearic acid (208)
 saturated fatty acids (999) 
 stearic acid (208)
 unsaturated fatty acids (3270) 
 polyunsaturated fatty acids (1678)
 monounsaturated fatty acids (932) 
 oleic acid (583)
 chemistry (84737) 
 physicochemical properties (27179)
 analytical chemistry (19151) 
 chemical analysis (3669) 
 peroxide value (322)
 chemical composition (25538) 
 lipid composition (4442) 
 fatty acid composition (2454)
 reaction chemistry (20939) 
 chemical reactions (18979) 
 peroxidation (2359) 
 lipid peroxidation (2288)
Plant Science and Plant Products 
Plant Science and Plant Products
 plant products (54974) 
 nut products (1260) 
 nut oils (127) 
 walnut oil (19)
 nuts (1115) 
 walnuts (104)
 plant fats and oils (3200) 
 seed oils (2039) 
 nut oils (127) 
 walnut oil (19)
Reference Types 
Reference Types
 Journal (337546)
Research, Technology and Engineering 
Research, Technology and Engineering
 methodology (66114) 
 chemical analysis (3669) 
 peroxide value (322)
 research (30526) 
 research methods (29174) 
 sensory evaluation (1238)
 technology (49139) 
 processing technology (28127) 
 irradiation (785)
Taxa - Plantae 
Taxa - Plantae
 Magnoliophyta (59301) 
 Magnoliopsida (45501) 
 Fagales (2768) 
 Juglandaceae (148) 
 Juglans (91) 
 Juglans regia (52)
Abstract of Article  Will be presented in next release
Date Last Accessed  Accessed January 20, 2015
Title of Article  Effect of γ-irradiation on the physicochemical and sensory properties of walnuts (Juglans regia L.)
Author(s) of Article  Will be identified in next release
Citation  European food research and technology 2009 v.228 no.5 pp. 823-831
Click to View  (Click to View)
Date of Publication  2009
Location of Article  http://pubag.nal.usda.gov/pubag/article.xhtml?id=478095
Name of Publication  European food research and technology
Publishing Company  Will be identified in next release
Accession Number  103881